Всем известно, что самым нужным инструментом для повара, военного и путешественника, является нож. Независимо от того армейский, походный или же кухонный — нож следует точить.
В том случае, если нож будет тупым, повар может забыть про вкусно приготовленный обед, солдат может погибнуть в бою, а турист не сможет даже открыть банку с консервами. С целью избегания данных недоразумений, следует обладать определенными навыками в заточке лезвий. В данной статье, речь пойдет о том как правильно заточить нож.
Изначально, хочется сказать, что лезвие ножа может быть заточено при помощи специального точильного камня, стального стержня или же благодаря электрической ножеточке. Одним из самых распространенных, так сказать «дедовских» способов, является точильный камень, который имеет особую зернистую поверхность.
Такие камни разделяются в зависимости от размера зернышек. К примеру, какие то из них больше подходят для кухонных ножей, а какие то для армейских и так далее. В свою очередь, более современными инструментами для заточки ножей, являются стальные стержни и электрические заточки.
Если говорить про точильный стержень, то на данный инструмент наносят специальное алмазное покрытие, с целью усиления эффекта заточки лезвия. Такой инструмент называется мусат. На его поверхности располагаются бороздки с осевым направлением. Как правило, мусат применяется для выравнивания режущей кромки.
Хочется более подробно рассказать про электрические заточки. Зачастую, такой инструмент является универсальным и подходит как для керамических ножей, так и для металлических. Заточка лезвия ножа обеспечивается, благодаря двум дискам, которые имеют алмазное напыление. Такие диски имеют достаточно большой срок годности, однако даже если они сточились, заменить их не составит особого труда. Такие точилки достаточно просты в эксплуатации и не требуют специальных знаний и умений.
В отличии от ручной заточки ножей, которая занимает много времени и требует определенного опыта, электрические точилки способны заточить Ваши ножи за считанные минуты. Если Вы не имеете опыта в данном вопросе, то Вам непременно стоит приобрести электрическую точилку ножей. Подарок, которому будет рада любая домохозяйка — это бесспорно электроточилка. Хочется отметить, что электроточилки высокого качества можно приобрести в одном из представительств фирмы «Парк инновационных технологий».
