Казалось бы, нет ничего проще, чем выбрать обычный кухонный нож. Но на практике существует такое количество кухонных ножей, что если не знать нюансов, запутаться очень легко. Какие же это разновидности и для каких целей они применяются?
Универсальный кухонный нож
Ножи этого типа есть практически везде. Достаточно ввести в поисковой системе простой запрос кухонные ножи интернет магазин, и к вашим услугам огромное количество предложений. Однако большинство ножей данного типа очень похожи. Они имеют прямое или волнообразное лезвие, а кончик, как правило, затуплен. Применяются такие ножи для любых задач, иными словами, они универсальны.
Нож для резки хлеба
В идеале для резки хлеба и торта нужно длинное острое и одинаковое по всей ширине лезвие. Режущая кромка может быть волнистой или пилообразной, но не ровной. Такая кромка позволяет мягко «распилить» хлебную корку.
Нож для нарезки овощей и томатов
Мягкие овощи вроде томатов нуждаются в длинном, нешироком, но очень остром лезвии, которое может без труда разрезать плотную кожуру овоща. А если вы выберете специализированный нож для томатов, то его кончик будет немного раздвоен наподобие вилки. Это нужно для того, чтобы им удобно было поддеть нарезанные кусочки и аккуратно положить в тарелку.
Нож для сыров
Еще одна интересная разновидность ножей – специальные ножи для нарезки сыра. Они тоже могут иметь на конце небольшую вилочку. Она служит для того, чтобы нанизывать кусочки сыра и аккуратно укладывать на тарелку. Собственно, твердые сыры можно резать и обычными ножами. В специализированных решениях нуждаются мягкие сорта.
