Шу Пуер (пресований млинець 100 г), Юньнань

🌿 Ранковий чай бадьорості та сили

📜 Легенда походження

Шу Пуер — один із найвідоміших чаїв Юньнані. Його історія почалася у ХХ столітті, коли майстри винайшли метод прискореної ферментації, аби отримати смак витриманого шена. За легендою, один майстер помітив, що чайні купи після дощу самі нагріваються. Так з’явилася технологія «вологого скиртування» (во дуй), завдяки якій світ пізнав Шу Пуер.

🌏 Місце зростання

Чай зібрано в провінції Юньнань. Для цього млинця обирали листя з помірною кількістю бруньок, щоб поєднати насиченість зрілого листа й м’якість молодих пагонів.

Форма пресування — млинець вагою 100 грамів. Зручно для зберігання, подорожей та дегустацій.

🍵 Особливості виробництва

Після збору чай проходить класичну технологію шу пуеру: зав’ялювання, скиртування, ферментацію у вологому середовищі та пресування. У результаті смак стає глибоким, м’яким і зігріваючим.

👃 Смак та аромат

• Аромат: горіх, деревина, легка землистість.

• Смак: оксамитовий, насичений, із горіхово-деревними відтінками та легкою солодкістю післясмаку.

• Настій: густий, темний.

Добре тримає проливи, поступово розкриваючи нові відтінки.

🌱 Вплив на організм

• бадьорить і тонізує, заряджає енергією на день;

• допомагає прокинутися й налаштуватися на роботу;

• зігріває та сприяє травленню;

• ідеально підходить для ранкового чаювання й активного ритму.

Цей чай — «ранковий двигун» для тіла й розуму.

🔥 Як заварювати

• Посуд: гайвань, порцеляновий або ісинський чайник.

• Дозування: 7-12 г на 100 мл.

• Вода: 95–100 °C.

• Час: перші проливи — 10–15 секунд, далі збільшувати.
  Млинець легко розділяється на порції та підходить для багаторазового заварювання.