Шуісян (水仙), що в перекладі з китайської означає "водний безсмертник", є різновидом уішаньського улуна, знаменитого своїми видатними властивостями.

Особливості: Цей чай зростає у гористій місцевості провінції Фуцзянь, де кліматичні умови сприяють розвитку унікального смакового профілю. Високогірні кущі Шуісян просочуються багатим мінеральним складом ґрунту, що надає чаю насиченості та багатогранності.

Смак: Шуісян відрізняється глибоким, насиченим смаком із яскравими нотками горіхів та вершків. У післясмаку можна вловити легкі деревні та квіткові відтінки, що робить кожну чашку чаю незабутньою.

Ферментація: Шуісян проходить процес середньої ферментації, що дозволяє зберегти природні аромати та відтінки чаю, при цьому надаючи йому м'якість та насиченість смаку.

Відмінності від Да Хун Пао: У той час як Шуісян відомий своєю вершковою м'якістю і горіховими нотками, Да Хун Пао (大红袍), або "Великий Червоний Халат", має більш виражений, димний смак з відтінками карамелі та шоколаду. Процес ферментації Да Хун Пао також інтенсивніший, що робить його смак більш концентрованим і глибоким.

Шуісян ідеально підходить для тих, хто цінує гармонію та баланс у чаї, насолоджуючись тонкими ароматами та багатим післясмаком.